9 月 9 日，素有 "中国酒都" 之称的宜宾再添白酒消费新场景。国内现打酒连锁品牌关爷打酒与宜宾本土零售龙头绿源生活超市正式达成合作，率先在大型综合超市内落地 "商超打酒新模式"，以 "先尝后买、二两起打" 的灵活体验，将现打酒饮业态搬进市民日常购物动线。这一创新合作不仅是关爷打酒全国商超战略的标杆样板，更为千亿散酒赛道的渠道变革提供了可复制的新范式。

一、商超首店试营业即火爆，日均订单破百

首家关爷打酒商超店位于绿源生活超市内，自 9 月 1 日试营业以来人气持续攀升。门店客流呈现鲜明的时段特征：早晨老年顾客偏爱传统白酒，晚间年轻客群更倾向低度果啤和米酒。截至目前，门店日均订单已超 100 单，米酒销量表现尤为亮眼，浓香型白酒最受本地消费者欢迎。

"低度米酒、果酒、精啤，高度浓清酱香，品类多选择面大，先尝后买很方便。逛超市顺手带一瓶回家小酌，太省事了。" 市民杨兴超现场体验后如是说。这种 "买菜顺带打酒" 的消费场景，正是商超渠道与现打酒业态结合的独特价值 —— 将酒水消费嵌入百姓日常生活的高频动线，降低决策门槛，提升复购效率。

 

二、8 到 10 平方米店中店，全品类覆盖零门槛体验

不同于传统散酒作坊，绿源商超店采用8 到 10 平方米全品类店中店模式，浓香、清香、酱香白酒及果酒、米酒、鲜啤一应俱全，汇聚 40 余款散装酒。全场推行免费试饮、二两起打，消费者按需计量购买，不再为过度包装买单；同时配套小瓶装试饮套装，方便带回家品鉴，培育长期复购。

本次合作采用商超联营分利模式：关爷打酒输出全套供应链、标准化运营与人员培训，绿源超市提供成熟的社区流量网络，将打酒铺嵌入超市消费动线。双方计划两个月内完成宜宾及周边 30 家绿源超市的打酒铺布局，形成规模化消费示范样板。

关爷打酒成立于 2025 年 2 月，总部位于成都，是以数字化驱动的全品类散酒零售全国连锁品牌。凭借标准化快速复制与全链路数字化系统，实现 7 天极速开店、20 分钟高效配送，六大门店模型覆盖社区、商圈及夜市。目前全国门店已超 70 家，覆盖 14 个省份，跻身国内新酒饮创新势力前列，年内预计突破百家。

三、产区直供短链路，中国酒都孕育消费新范式

作为浓香型白酒核心产区，宜宾拥有雄厚的基酒产能与成熟的勾调工艺。关爷打酒落地宜宾后，多款核心多粮浓香酒体均源自本地产区，后续还将在宜宾注册本地运营公司，降低流通成本，实现**"本地产品本地卖"**，深度绑定产区生态。

绿源生活超市则是宜宾本土成长二十余年的老牌商超龙头，门店覆盖宜宾三区七县及自贡等地，川南区域影响力深厚。商超自带流量与信任基础，品牌自带体验创新与社区黏性，二者结合能更好地将现打酒深度融入大众日常生活。

关爷打酒创始人、董事长黄朝勇表示："散酒市场是千亿赛道，正从 ' 散装 ' 走向 ' 新装 '，从边缘走向主流。商超有流量、有场景、有供应链，独立品牌有社区黏性、有社交氛围、有体验创新，两者结合能更好把现打酒嵌入消费者日常动线。"

 

四、行业意义：渠道变革的创新试验田

业内人士分析，商超打酒新模式落户酒都，意义不止于新增几家门店。它打通了"产区基酒到商超终端到家庭消费" 的短链路，砍掉多层中间商，让消费者以实惠价格喝到产区好酒，既是对传统白酒销售渠道的有益补充，也为白酒面向年轻群体和大众市场提供了创新试验田。

白酒产业转型关键期，宜宾不只拥有名酒大单品，更在孕育多元消费新场景。关爷打酒携手绿源超市，将产区资源、零售渠道与新消费趋势有机结合，以市场化创新为宜宾白酒高质量发展写下鲜活注脚。随着模式持续迭代，这套诞生于酒都的 "商超打酒范式" 有望向外输出，赋能全国更多零售终端，推动新酒饮浪潮持续向前。